🥕 Cómo cultivar Zanahorias
🌱 ¿Cuándo sembrarlas? Desde fines del verano hasta principios de otoño. Les gusta el fresquito, pero no el frío extremo.
☀️ Clima ideal: Templado, con buena luz pero sin calor agobiante. Si las plantás en pleno verano, buscá media sombra.
💧 Riego: Constante pero liviano. Si la tierra se seca mucho, las raíces se deforman. Mejor regar seguido y con poca cantidad.
⏳ ¿Cuánto tardan? Entre 70 y 90 días para cosechar. Si querés mini zanahorias, podés sacar antes.
Tip criollo: Sembrá directo en la tierra, sin trasplante, porque se resienten. Afiná la siembra para que no crezcan todas juntas apretadas.
🌿 Suelo: Suelto, profundo y sin piedras. Si la tierra está dura o con obstáculos, salen todas chuecas.
🥕 ¿Y con las zanahorias qué hacemos?
🧾 Ingredientes pa’ un acompañamiento que rinde y no falla:
- 4 o 5 zanahorias lindas (si son de la quinta, mejor todavía)
- Una cucharada de manteca o un chorro de aceite (el que tengas)
- 2 cucharadas de azúcar (o una buena de miel, si sos más natural)
- Un puñadito de sal
- Un chorrito de agua, lo justo pa’ que no se achicharren
- Opcional pero facha: un toque de jugo de naranja o limón pa’ levantar el sabor
👨🍳 Paso a paso:
- Pelar y cortar: Mandale pelapapas y después cortalas finitas. Si estás inspirado, hacelas bastoncitos o como pinte. No hay drama.
- Todo a la sartén: Tiralas en una sartén con el azúcar, la manteca, la sal y el agua. Todo junto, sin vueltas.
- Fuego medio: Que se cocinen sin tapar. El agua se va y las zanahorias quedan tiernitas, brillantes y con ese gustito medio dulzón que enamora.
- Remate con flow: Al final, si tenés naranja o limón, metele un chorrito. Queda de novela.
💡 Tip Criollo: Si querés jugar un poco, tirales unas nueces, un poco de jengibre o hasta piña salteada. Total, en la cocina el límite lo ponés vos.